Manual de envasado de alimentos y bebidas.

 Coles, R y otros

Edición: 2004
Características: 311 págs.
Editor: Mundi Prensa
Indice:
El envasado de alimentos y bebidas: estrateg ia, diseño y desarrollo.
Deterioro de los alimentos por el ataque de los microorganismos.
Métodos de conservación.
Calidad y vida comercial útil del product o envasado.
Envases de papel y cartón
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